Ingredientes: Para el relleno: 12 huesillos deshidratados 200g frambuesas congeladas ¼ taza azúcar blanca ¼ taza azúcar rubia ½ cdta canela en polvo ½ cdta esencia de vainilla 2 cdta …
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Postre de Mil Hojas de Manzanas
Por Virginia Demaría, 9 de septiembre de 2018Ingredientes: Para el caramelo: 1 taza de azúcar blanca ½ taza de nueces tostadas y picadas Para las manzanas: 10 manzanas verdes 1 taza de azúcar rubia 2 mandarinas Para …
Solomillo Mongoliano
Por Virginia Demaría, 9 de septiembre de 2018Ingredientes: Para la carne: 250g Solomillo de cerdo 1cdta aceite 1 cdta soya ¼ cdta cayena en hojuelas 1 cda maicena + ¼ taza de maicena Para la salsa: Aceite …
Cebiche de camarones
Por Virginia Demaría, 3 de septiembre de 2018Ingredientes: Para las tortillas: Tortillas de maíz Aceite de oliva Para el cebiche de camarones: 500g camarones crudos, pelados y limpios 1 palta pelado y picado 1 mango pelado y …
Berlines rellenos
Por Virginia Demaría, 3 de septiembre de 2018Ingredientes: 1 taza + 2 cdas de leche tibia 4 tazas harina sin polvos de hornear 2 cucharaditas levadura instantánea 1 cucharada de azúcar 42g mantequilla sin sal a temperatura …
“La cocina es algo de todos los días, en todas las casas y de todas las personas»
Por Virginia Demaría, 26 de agosto de 2018Por acá les dejo la linda entrevista que me hizo Magdalena Olea para El Líbero. Virginia Demaría: “la cocina es algo de todos los días, en todas las casas y …
Trenza de manzana con masa filo
Por Virginia Demaría, 26 de agosto de 2018Ingredientes: Para la masa: • 200g masa filo • Mantequilla derretida para pintar entre capas Para el relleno: • 3 manzanas royal gala • Jugo de 1 limón de pica …
Tortellini rellenos de berenjena asada con ricota
Por Virginia Demaría, 26 de agosto de 2018Ingredientes: Para el relleno: • 100g carne molida de pavo • 1 berenjena • 100g queso ricota • Aceite de oliva • Sal y pimienta Para la pasta fresca: • …
Peras pochadas en Amaretto
Por Virginia Demaría, 20 de agosto de 2018Ingredientes: 6 peras 1 taza azúcar 2 anís estrella 2 ramas de canela 4 clavos de olor 1 cdta esencia de vainilla 1 taza Amaretto Agua para cubrir Para la …
Pasta con pollo y tomates deshidratados
Por Virginia Demaría, 20 de agosto de 2018Ingredientes: 250g pasta corta Aceite de oliva 200g filetitos de pollo picado 100g panceta 1 diente de ajo picado 200ml vino blanco 100g tomate deshidratados, hidratados en agua hirviendo 1 …
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