huevo

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CHARQUICÁN

CHARQUICÁN

Por Virginia Demaría, 7 de julio de 2020

1/2 cebolla picada, 1 diente de ajo picado, 400 gr. de carne de vacuno en cubos pequeños, 1/2 cucharadita de paprika, 1/2 cucharadita de orégano, sal y pimienta, 6 papas medianas en cubos, 1 taza de zapallo en cubos, 3/4 taza de choclo en granos, 1 taza de caldo

Categorías: Destacados, Salado
Etiquetas: charquicán, choclo, huevo, papas

TERRINA DE ARROZ VERDE

Por Virginia Demaría, 7 de julio de 2020

4 tazas de arroz frío, 1 taza de cilantro deshojado, ½ taza de mayo + 3 cdas, 1 lata de atún, 1 tomate en cubitos

Categorías: Salado

Congrio Frito sobre papas con mayonesa de aceitunas y chilena de machas

Por Virginia Demaría, 20 de septiembre de 2014

Ingredientes Aceite de oliva, aceite para freír, aceitunas moradas, cebolla morada pluma, cerveza, cilantro picado, congrio colorado, harina sin polvos, huevo, Lenguas de machas, limon, mayonesa, merquén, oregano, papas grandes, sal y pimienta, tomates Pera (o normales) en …

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Categorías: Platos de fondo, Salado

Pastel del Mar

Por Virginia Demaría, 7 de octubre de 2011

Ingredientes: 1 1/2 taza de salmon en trozos 1 taza de camarones 1 cebolla 1 zanahoria 2 cucharadas de Mantequilla Aceite de oliva 1 vasito de vino blanco Azafran 1/2 …

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Categorías: Blog, Cocina, Salado

Corbatas con albóndigas de pollo

Por Virginia Demaría, 25 de septiembre de 2011

INGREDIENTES: 1 paquete de corbatas 500 gramos de carne de pollo 1 cucharada de mantequilla Aceite de oliva 1/2 cebolla 1 huevo Pan rallado 1/2 taza de vino blanco 1 …

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Categorías: Blog, Cocina, Salado

Empanadas fritas de mariscos

Por Virginia Demaría, 22 de septiembre de 2011

Ingredientes: Para la masa: 2 1/2 tazas de harina 2 yemas de huevo 3 cucharadas de manteca derretida Salmuera cant necesaria Relleno: 1 cebolla picada 1 cucharada mantequilla + 1 …

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Categorías: Blog, Cocina, Salado

Gnocchi con salsa Napolitana

Por Virginia Demaría, 27 de agosto de 2011

INGREDIENTES: 5 papas grandes Aceite de oliva 1 huevo y 1 yema Sal, pimienta, nuez moscada 2 cucharadas de queso rallado 1 taza de harina con polvos de hornear 1 …

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Categorías: Blog, Cocina, Salado

Congrio envuelto en tocino y espárragos con mayonesa de limón

Por Virginia Demaría, 25 de agosto de 2011

Ingredientes: 6 trozos de filete de congrio Romero fresco 6 tiras de tocino aprox. 1 tacita de vino blanco 2 yemas de huevo (grandes) 1 cucharadita de mostaza Aceite de …

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Categorías: Blog, Cocina, Salado

Bagels con Queso crema y Salmón

Por Virginia Demaría, 1 de agosto de 2011

Ingredientes: 2 1/2 taza de Harina con levadura 1 taza de leche tibia 1/4 taza de aceite de maravilla 1 cdita de sal 1 huevo separado Semillas de sésamo, amapolas, …

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Categorías: Blog, Cocina, Salado

Arancini de Champiñones y Queso

Por Virginia Demaría, 28 de julio de 2011

Ingredientes: 1 1/2 taza de arroz 1/2 cebolla picada 1 tacita vino blanco 3 tazas de caldo de pollo 1 cucharada de mantequilla 1 taza de champiñones en cuartos 2 …

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