Esta receta irá en mi próximo libro pero se las comparto antes ya es perfecta para los momentos que estamos viviendo.

En un bol mezclar 1 taza de frutillas picadas (o la fruta que quieras) con 1 cda de jugo de limón y 2 cdas de mermelada sin azúcar. Dejar reposar.

En una olla poner 2 1/2 taza de agua, con 1 trozo de jengibre rallado, 2 cdas de jugo de limón, 4 cdas de miel, 4 caramelos de propoleo y canela. Dejar que hierva y mantener 5 min a fuego medio.. Mientras mezclar 20 gr de gelatina sin sabor con 120cc de agua fria. llevar 3 min al microondas.
Sacar la olla del fuego y agregar la gelatina derretida mas 1 taza de agua.
Colar todo.
En vasitos poner abajo un poco de las frutillas y luego cubrir con la gelatina. Cuando se enfríen llevar al refrigerador hasta que este firme