Ingredientes: Para el ají de gallina: 3 pechugas de pollo enteras, cocidas y desmenuzadas 1 cebolla grande picada en cubitos pequeños 3 cucharadas de pasta de ají amarillo 1 cucharada …
Pollo
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Pollo tikka masala y naans
Por Virginia Demaría, 2 de septiembre de 2019Ingredientes: Para el pollo: 800 g de pechuga de pollo 1 cucharadita de semillas de comino 4-5 semillas de cardamomo 1 rama de canela 6-8 clavos de olor 5 tomates …
Causa limeña de pollo al olivo
Por Virginia Demaría, 25 de marzo de 2019Ingredientes: → Para la causa: 1kg de papa cocida y molidas 2 cucharadas de ají amarillo en pasta El jugo de 1 limón Aceite de oliva Sal de mar Pimienta …
Croquetas de pollo, quinoa y queso feta
Por Virginia Demaría, 4 de diciembre de 2018Ingredientes: Para las croquetas: 500 g de filetitos de pollo cortado en cubitos 2 tazas de quinoa cocida fría 1 taza de hojas de kale picadas 200 g de queso …
Ensalada vietnamita
Por Virginia Demaría, 14 de octubre de 2018Ingredientes: Para el pollo agridulce: 1 ají rocoto o guindilla desvenado 1 diente de ajo rallado 4 cucharadas de mirin o vinagre de arroz 5 cucharadas de azúcar moreno 1 …
Risotto de mote con zapallo, curry y leche de coco
Por Virginia Demaría, 20 de agosto de 2018Ingredientes: 3 tazas de zapallo, picado en cubos Aceite de oliva Sal 2 tazas de mote 1 cdta de mantequilla 1 cebolla picada 1 cdta de curry en pasta Pimienta …
Pasta con pollo y tomates deshidratados
Por Virginia Demaría, 20 de agosto de 2018Ingredientes: 250g pasta corta Aceite de oliva 200g filetitos de pollo picado 100g panceta 1 diente de ajo picado 200ml vino blanco 100g tomate deshidratados, hidratados en agua hirviendo 1 …
Pizza de pollo BBQ
Por Virginia Demaría, 29 de julio de 2018Ingredientes: Masa: 1 ¾ taza harina sin preparar / sin polvos de hornear 2 cdtas levadura instantánea 1 cdta azúcar 2 cdtas sal 2 cdas aceite de oliva ¾ taza …
Guiso de pollo y chorizo
Por Virginia Demaría, 24 de julio de 2018Ingredientes: Aceite de oliva 240g chorizo español 500g trutro ½ cebolla blanca mediana cortada en pluma 1 pimiento verde en tiras 1 pimiento rojo en tiras 3 dientes de ajo …
Pollo en panko con alcaparras fritas y arroz de coliflor
Por Virginia Demaría, 29 de junio de 2018Ingredientes: Para el arroz de coliflor y ajo: ½ cabeza de coliflor pequeña 1 diente de ajo picado finamente Ralladura de 1 limón Aceite de oliva Sal y pimienta 1 …